オーガニックブームの次にくるのはグルテンフリー？
ちょっと意味がわかりにくいタイトルですが、先日の「ちちんぷいぷい」（関西の情報番組）で、フランスのグルテンフリーのレストランが紹介されていました。
レストランの店員さんいわく、「グルテンの摂取を抑えると、胃が疲れにくくなるので、アスリートにも適している」とのことです。
オーガニックにもグルテンフリーも、「次なるブーム！」みたいな感じでとりあげられて一過性のブームにはなってほしくないなぁと思いますが、
何にせよ、情報番組の1コーナーで「グルテンフリー」の言葉が紹介されたのはとってもうれしいことです。
もっともっと広まっていったらいいですね。
ちなみに、このレストランのグルテンフリーピザ。
とうもろこしや、じゃがいもの粉など6種類の粉をブレンドしていて、「小麦粉の生地よりも、もちもちの食感」だそうです。
お値段1900円、、なかなか、ちょっとランチにピザ1枚食べようか、って値段ではないですね。普通のイタリアンなら、1000円でピザにサラダにデザート、珈琲までついてきたりするし。 ここらへんもグルテンフリーが一般的に浸透するかどうかのポイントですね。
