グルテンフリーダイエット奮闘記

グルテンフリーとココナッツオイルでアトピーと手荒れが治った記録です。iherbのおすすめグルテンフリー商品も

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Books:グルテンフリーダイエット エリカ・アンギャル

 

ミス・ユニバースの公式栄養コンサルタントとして有名なエリカ・アンギャルさんの「グルテンフリーダイエット (一般書)」が発売されました。

おそらく、日本初の「グルテンフリー」に特化した本ではないでしょうか。 「キターーーーー\(゚∀゚)/」と発売後すぐに購入しました!




グルテンフリーって何?何を食べたらよくて、何を食べたらダメなの?といった内容など、グルテンフリーの基本からレシピまで、これから「グルテンフリーダイエット」をはじめてみよう、という方には最適の内容です。

グルテンフリーダイエット (一般書)

グルテンフリーダイエット (一般書)」 エリカ・アンギャル

以下、内容をさらっとご紹介します。

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目次

Part1 グルテンフリーダイエットとは?

グルテンフリーダイエットとは何か、なぜグルテンフリーダイエットをすすめるのか、エリカ・アンギャルさんがグルテンフリー生活をはじめて変わったこと、など

グルテンフリーの基本や効果が9つの項目にわけて書かれています。

Part2 グルテンフリーダイエットを始めよう

食べていい食材、避けたほうがいい食材や、基本ルール、朝昼晩それぞれの食事に関してのアドバイス、などグルテンフリーダイエット実践編として実際にはじめるために大切なことが13項目にわかれて書かれています。

Part3 キレイをつくるグルテンフリーレシピ

見た目にもうっとりのおいしそうなレシピが14。

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グルテンフリーダイット

「毎日の食生活チェック」あなたはいくつあてはまりますか?グルテンフリー生活をはじめる前の私はほとんど・・・

002基本ルール10で、しっかり基本をおさえよう!

003グルテンフリー生活ってわからないこと多いです。そんな疑問点にもわかりやすく答えてくれています。

004パンケーキもグルテンフリーでできちゃいます

などなど、どのページもきれいだし、とにかく説明がわかりやすい!

基本のルールから、朝昼夜、それぞれの食事に対するアドバイスや、「こんなときどうすればいい?」という困った時へのアドバイスなど。どのページもなるほどなるほど、です。

多くの方に一番参考になるのは、食材のOKリストとNGリストだと思います。グルテンフリーダイエットは、パンやパスタさえ食べなければOKというものではありません。そこのところはわかりにくいと思いますが、この本を読めばさらっと理解できると思います。

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私が印象深かったのは、なぜエリカ・アンギャルさんが「グルテンフリーダイエット(=グルテンフリー生活)」をはじめたか、というところ。

エリカ・アンギャルさんは18年前に腎臓の自己免疫疾患と診断されたことから「グルテンフリー」の生活をはじめたそう。そして彼女のお母さんが「セリアック病」なのだそうです。生活は大変だったでしょうが、著作や雑誌のインタビューを見る限り、過去に重い病気を患い今も制限ある食生活を送ってるなんて感じられない。

私は自分が病気を持っていた(持っている)事を人に知られるのが、ものすごくすごく嫌なので、もしかして彼女もそういう気持ちがあるのではないかしら?だとしたら、この出版は勇気あることだな、と勝手な妄想まで。。。

 

グルテンフリーというものが、病人の為だけの「除去食」、「アレルギー対応食」、ということだけではなく、

美容意識の高い人が始めてるってくらいの風潮が日本でも広まれば嬉しいですね。

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エリカ・アンギャルといえば、こちらの本が一番有名ですね。「世界一の美女になるダイエット

世界一の美女になるダイエット

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