グルテンフリーパスタの食べくらべ
これまでにいくつか試したグルテンフリーパスタ。
これは！と思うほどおいしいものもあれば、食いいじのはった私が食べられないほどのものもありました。
デュラムセモリナのパスタに比べると、食感が物足りなかったり、パスタ自体の味が強くてソースの味を邪魔してしまうものも・・。
グルテンフリーダイエットを始めてからは、自宅でパスタを食べるのは、月に1～2度程度です。なので、そんなに種類を試しているわけではないのですが、これからグルテンフリーのパスタを試してみようという方の参考になれば。
超個人的な感想ですが、その食べ比べをご紹介します。
Contents
No1. 第1位は、Bionaturae, Organic Gluten Free Pasta
小麦のパスタとほとんど変わらない、いやむしろこっちのほうが美味しいかも！？というぐらい気にいってます。
原材料は、
オーガニック米粉、オーガニック米でんぷん、オーガニック芋でんぷん、オーガニック大豆粉（大豆を含む）です。
残念ながら、日本では売っていないので、iHerbで購入しています。iHerbでも人気商品なのか、品切れなこともしばしば。
No2. 第2位は、発芽玄米 フジッリタイプ
近所のスーパーでも買えるので重宝してます。
味にくせもないので、ソースの味も邪魔しません。
ちょっと気になるのが、食感です。小麦のパスタとは違った食感です。また、すぐにやわらかくなるので、アルデンテを通り越してしまいがち。
私は「まぁ、ありかな！」という感じですが、食感重視、アルデンテ命！の人はゆで加減にご注意ください。
食感重視だと、2位と3位の順位は入れ替わります。
あと、小麦のパスタにはない、添加物がいろいろ入っています。
Ｎｏ3. 第3位は Orgran, Gluten Free Rice & Corn, Pasta Penne
こちらは、食感ややしっかりめ。パスタ自体に味あり。
やや強い食感で、最初はあっさりめのトマトソースと合わせたのですが、少しパスタの味が残ります。
ゆでる時に、何度が確かめて、袋に記載されている規定の時間（8分）よりも長めにゆでたほうがいいです。
パスタだけだと、米の味が強くて、トッポギみたいな感じ。
濃い目の味付けのソース（ミートソースみたいな）だと、気にならないのでおすすめです。
Ｎｏ4. 第４位は DeBoles, Rice Plus Golden Flax Pasta, Spirals, Gluten Free
これを食べたのは、1年以上前ですが、バジルペーストとあえて食べた時に、パスタのくせのある風味が強すぎて
最後まで食べれませんでした・・・。米の味が強くて、お米の上にトマトソースをかけて食べているようでした。
でもこの商品の口コミを見ると、「これまで試した中で1番！」と書いてる人もいるので、合わせるソースによるのかもしれません。
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こうしてみると、小麦の代用って難しいですね。
多くのグルテンフリーパスタが、ライスやコーンの粉のかけあわせで作られています。そして弾力をもたせるため？の添加物なども入りつつ。
ベジタリアンフードで、ベジミート（肉に似せた食感で、グルテンを固めたものなど。グルテンミートともいう←絶対食べれない！）を思い出します。
何かに似せた代用食品を食べるくらいなら、少量でも本物を食べたほうがいい！というのが私の気持ちとしてはあります。
病気をしなかったら、グルテンフリーパスタを試す事もなかったでしょう。
私は、自宅でパスタを食べるのは月に1,2度なので、小麦のパスタを食べてもたぶん体も大丈夫だと思います。
でも、せっかくグルテンフリーのパスタがあるのなら試してみたいし、今はそれを楽しんでやっています。
まだまだ、体もかゆい時があったり、肌荒れもでたりするので、油断できません。
