私がココナッツオイルを愛用しているのを知っている友達が
ココナッツバターをくれました。
ココナッツオイルを激しく使っているくせに、ココナッツバターを知らなかった私。
なんでも今とても流行っているそうですね。
ココナッツバターとは？
ココナッツバターとは、ココナッツの実丸ごとすりつぶしたもので、65％がオイルで35％が食物繊維やたんぱく質・ビタミン・ミネラルなどだそうです。栄養ぎっしりのまさにスーパーフーズですね。
ココナッツバターの使い方
バターの代わりにトーストに
一番ポピュラーなのが、トーストにバターがわりに塗って食べるというもの。
（グルテンフリーな食べ方ではありませんが！！）
トーストに、ココナッツバターとはちみつをたらすのが人気だそうです。
私も早速やってみました。
まずは鉄のフライパンでトーストして・・
鉄のフライパンとさようならテフロン
ココナッツの甘さ、はちみつの甘さも朝にぴったり。美味しいうえに栄養も満点！
ちょっと濃いめにいれた珈琲との相性もばつぐんです。
グルテンフリーな朝食ではないからこそ、スペシャル感もすごい。
冷やして固めてホワイトチョコ風！？
ココナッツバターをくれた友達が教えてくれたのが、冷やして固めて食べる、というもの。
ココナッツバターは、ココナッツオイル同様に常温だと液体、冷蔵庫に入れると固まります。
それを生かしたおやつがこれなんです。
【ココナッツバターのホワイトチョコ風の作り方】
1.常温で液体のココナッツバターを用意。冷凍用トレーにクッキングシートをしいてその上に流します。
2.そーっと冷凍庫へ
3.固まったら、ぱきっと折って食べます。食感はホワイトチョコ！味はココナッツそのものです。
なんとなく甘いものが欲しい時に、冷凍庫をあけてぱきっと割って食べてます。
甘～～いので、食べ過ぎる事もなし。
栄養もあるし、かなりお手軽おやつです。
グルテンフリーだし、ローフードなおやつでもありますね。
友達がくれたのは、アイハーブのココナッツバター。
パッケージもかわいくて、使い終わったらこの容器、何に使おうかな～と今から考えてます^^
Dastony, 100% オーガニック・ココナッツバター、 8 オンス(227 g)
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