グルテンフリーダイエット奮闘記

グルテンフリーとココナッツオイルでアトピーと手荒れが治った記録です。iherbのおすすめグルテンフリー商品も

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ココナッツバターの使い方

 

私がココナッツオイルを愛用しているのを知っている友達が
ココナッツバターをくれました。

ココナッツオイルを激しく使っているくせに、ココナッツバターを知らなかった私。
なんでも今とても流行っているそうですね。
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ココナッツバターとは?

ココナッツバターとは、ココナッツの実丸ごとすりつぶしたもので、65%がオイルで35%が食物繊維やたんぱく質・ビタミン・ミネラルなどだそうです。栄養ぎっしりのまさにスーパーフーズですね。

ココナッツバターの使い方

バターの代わりにトーストに

一番ポピュラーなのが、トーストにバターがわりに塗って食べるというもの。
(グルテンフリーな食べ方ではありませんが!!)

トーストに、ココナッツバターとはちみつをたらすのが人気だそうです。
私も早速やってみました。

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まずは鉄のフライパンでトーストして・・
鉄のフライパンとさようならテフロン
IMG_1791ココナッツバターを塗って、その上にはちみつをON。

ココナッツの甘さ、はちみつの甘さも朝にぴったり。美味しいうえに栄養も満点!
ちょっと濃いめにいれた珈琲との相性もばつぐんです。

グルテンフリーな朝食ではないからこそ、スペシャル感もすごい。

冷やして固めてホワイトチョコ風!?

ココナッツバターをくれた友達が教えてくれたのが、冷やして固めて食べる、というもの。

ココナッツバターは、ココナッツオイル同様に常温だと液体、冷蔵庫に入れると固まります。
それを生かしたおやつがこれなんです。

【ココナッツバターのホワイトチョコ風の作り方】
1.常温で液体のココナッツバターを用意。冷凍用トレーにクッキングシートをしいてその上に流します。
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2.そーっと冷凍庫へ
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3.固まったら、ぱきっと折って食べます。食感はホワイトチョコ!味はココナッツそのものです。
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なんとなく甘いものが欲しい時に、冷凍庫をあけてぱきっと割って食べてます。
甘~~いので、食べ過ぎる事もなし。
栄養もあるし、かなりお手軽おやつです。
グルテンフリーだし、ローフードなおやつでもありますね。

友達がくれたのは、アイハーブのココナッツバター
パッケージもかわいくて、使い終わったらこの容器、何に使おうかな~と今から考えてます^^
Dastony, 100% オーガニック・ココナッツバター、 8 オンス(227 g)

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